こんにちわ！

かんてい局やまがた北店川合です。

今日は、ヘネシーと並ぶコニャックブランデーの有名処「レミーマルタン」

XOスペシャル７５０mlを買取させていただきました。

レミーマルタン最大の特徴はブドウの土壌がコニャック地方最上級の土壌である

グランド・シャンパーニュと、これに次ぐプティット・シャンパーニュの土壌で作らせていることです。

そして、ブランデーの蒸留方法も独特で、ブランデーは一般的にリーズ

(底に沈殿したブドウのかす)をろ過した後に蒸留しますが、レミーマルタンはそれをろ過せずに蒸留します。

それも２回だそうです。それで、アミノ酸を多く含ませ、レミーマルタン独特のコクのある味わいに

仕上げることが可能なのだそうで

 

だから手間、ひまが掛かっているので、おいしいし、価格もそれなりに高価なんですね。

そんな貴重なブランデーをお売りいただいたお客様に感謝です。

当店自慢の、ガラスショウケースにさっそく陳列させていただきました。

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